湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2015年
3期
665-668
,共4页
林志銮%王欢%郑小珍%赵春天%许原
林誌鑾%王歡%鄭小珍%趙春天%許原
림지란%왕환%정소진%조춘천%허원
白毫银针茶毫%茶多糖%抗氧化
白毫銀針茶毫%茶多糖%抗氧化
백호은침다호%다다당%항양화
hairs of Baihaoyinzhen tea%tea polysaccharide%antioxidant
采用单因素试验和正交试验对白毫银针茶毫中茶多糖的提取工艺进行优化,并对其抗氧化性进行研究.结果表明,微波辅助提取的最佳工艺条件为料液比1∶20(g∶mL),微波功率540W,微波时间7min.在此条件下,茶毫多糖的提取率为6.89％.浓度为0.22 mg/mL的多糖溶液对·OH的清除率达到38.40％,茶毫多糖对-OH的清除率随多糖浓度的增加而增大,白毫银针茶毫多糖具有一定的抗氧化活性.
採用單因素試驗和正交試驗對白毫銀針茶毫中茶多糖的提取工藝進行優化,併對其抗氧化性進行研究.結果錶明,微波輔助提取的最佳工藝條件為料液比1∶20(g∶mL),微波功率540W,微波時間7min.在此條件下,茶毫多糖的提取率為6.89％.濃度為0.22 mg/mL的多糖溶液對·OH的清除率達到38.40％,茶毫多糖對-OH的清除率隨多糖濃度的增加而增大,白毫銀針茶毫多糖具有一定的抗氧化活性.
채용단인소시험화정교시험대백호은침다호중다다당적제취공예진행우화,병대기항양화성진행연구.결과표명,미파보조제취적최가공예조건위료액비1∶20(g∶mL),미파공솔540W,미파시간7min.재차조건하,다호다당적제취솔위6.89％.농도위0.22 mg/mL적다당용액대·OH적청제솔체도38.40％,다호다당대-OH적청제솔수다당농도적증가이증대,백호은침다호다당구유일정적항양화활성.
