CAJ | 학술논문

食品营养与健康课程是研究营养、食物等与人体健康关系的一门科学，是食品生物技术专业的一门必修课，以往的教学过程以教师讲授为主，辅以提问、学生讨论、辩论、课堂实训等教学方法，教的知识没能与学生将来工作结合，学生觉得工作中实用性不大，学生缺乏学习的主动性。因此需要对该课程进行项目化教学的优化设计，通过举例说明了具体工作任务的实训过程，提出了项目化教学过程中的一些处理方法。
식품영양여건강과정시연구영양、식물등여인체건강관계적일문과학，시식품생물기술전업적일문필수과，이왕적교학과정이교사강수위주，보이제문、학생토론、변론、과당실훈등교학방법，교적지식몰능여학생장래공작결합，학생각득공작중실용성불대，학생결핍학습적주동성。인차수요대해과정진행항목화교학적우화설계，통과거례설명료구체공작임무적실훈과정，제출료항목화교학과정중적일사처리방법。