CAJ | 학술논문

为提高草莓渣混合花生秧青贮的有氧稳定性,本试验在该青贮中分别添加0％、0.3％、0.5％、0.7％四个不同浓度的丙酸钙,青贮50 d.开封接触空气后,测定其温度、pH值、氨态氮/总氮及可溶性糖分.结果表明,0.5％和0.7％的添加量能够明显增加其有氧稳定性,降低氨态氮/总氮;0.5％的丙酸钙添加量对抑制开封后pH值的升高作用明显,可溶性糖分损失率显著低于其他组(P＜0.05).综合考虑,草莓渣与花生秧的混贮中添加0.5％的丙酸钙对于增加其有氧稳定性效果较好.
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