美食研究
美食研究
미식연구
Culinary Science Journal of Yangzhou University
2014年
3期
20-24
,共5页
明前茶%茶文化%消费%符号
明前茶%茶文化%消費%符號
명전다%다문화%소비%부호
明前茶是绿茶中最受追捧的一类,在人们的消费行为当中,起作用的不仅是明前茶的质量,更主要的是从汉晋至明清,历朝历代逐渐附着在明前茶上的各种符号.这些符号包括保健、神异、风雅、养廉、敬神、尊上、奢华等.直至明朝,朱元璋罢贡团茶,茶叶生产工艺与饮茶方法都发生了根本性的变化,江浙一带开始推崇风味更好一些的雨前茶.由此,明前茶的地位有所下降,茶叶消费观开始变得更多元.
明前茶是綠茶中最受追捧的一類,在人們的消費行為噹中,起作用的不僅是明前茶的質量,更主要的是從漢晉至明清,歷朝歷代逐漸附著在明前茶上的各種符號.這些符號包括保健、神異、風雅、養廉、敬神、尊上、奢華等.直至明朝,硃元璋罷貢糰茶,茶葉生產工藝與飲茶方法都髮生瞭根本性的變化,江浙一帶開始推崇風味更好一些的雨前茶.由此,明前茶的地位有所下降,茶葉消費觀開始變得更多元.
명전다시록다중최수추봉적일류,재인문적소비행위당중,기작용적불부시명전다적질량,경주요적시종한진지명청,력조역대축점부착재명전다상적각충부호.저사부호포괄보건、신이、풍아、양렴、경신、존상、사화등.직지명조,주원장파공단다,다협생산공예여음다방법도발생료근본성적변화,강절일대개시추숭풍미경호일사적우전다.유차,명전다적지위유소하강,다협소비관개시변득경다원.
