美食研究
美食研究
미식연구
Culinary Science Journal of Yangzhou University
2014年
3期
2-8
,共7页
中国烹饪%高等教育%烹饪与营养教育%专业建设%学科建设
中國烹飪%高等教育%烹飪與營養教育%專業建設%學科建設
중국팽임%고등교육%팽임여영양교육%전업건설%학과건설
中国烹饪高等教育已走过30年的历程.它经历了从无到有、从小到大、从弱到强的发展过程.目前,扬州大学烹饪与营养教育专业已发展成为“国内领先、国际知名”的烹饪高等教育品牌专业.它的办学模式为国内烹饪高等教育的发展提供了有力的示范和支撑效应,可以说它是中国烹饪高等教育成长的缩影,引领了中国烹饪高等教育的发展方向.
中國烹飪高等教育已走過30年的歷程.它經歷瞭從無到有、從小到大、從弱到彊的髮展過程.目前,颺州大學烹飪與營養教育專業已髮展成為“國內領先、國際知名”的烹飪高等教育品牌專業.它的辦學模式為國內烹飪高等教育的髮展提供瞭有力的示範和支撐效應,可以說它是中國烹飪高等教育成長的縮影,引領瞭中國烹飪高等教育的髮展方嚮.
중국팽임고등교육이주과30년적역정.타경력료종무도유、종소도대、종약도강적발전과정.목전,양주대학팽임여영양교육전업이발전성위“국내령선、국제지명”적팽임고등교육품패전업.타적판학모식위국내팽임고등교육적발전제공료유력적시범화지탱효응,가이설타시중국팽임고등교육성장적축영,인령료중국팽임고등교육적발전방향.
