食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
8期
244-249
,共6页
陈毓芳%林海丹%吴宏中%金梦%宋阳%梁小茹%谢玉珊%官咏仪
陳毓芳%林海丹%吳宏中%金夢%宋暘%樑小茹%謝玉珊%官詠儀
진육방%림해단%오굉중%금몽%송양%량소여%사옥산%관영의
高效液相色谱法%水溶性维生素%吡啶甲酸铬%褪黑素%红景天苷
高效液相色譜法%水溶性維生素%吡啶甲痠鉻%褪黑素%紅景天苷
고효액상색보법%수용성유생소%필정갑산락%퇴흑소%홍경천감
high performance liquid chromatography (HPLC)%water-soluble vitamin%chromium picolinate%melatonine%salidroside
建立高效液相色谱同时测定保健食品中11种功效成分的高通量分析方法.样品前处理采用甲醇-水-磷酸溶液提取,对油脂样品则采用甲醇-水-磷酸溶液与正己烷液液萃取除脂.采用Agilent TC-C1s色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),乙腈-2 g/L辛烷磺酸钠溶液(加入1 mL磷酸)作为流动相,流速1.0 mL/min,梯度洗脱,用二极管阵列检测器串联荧光检测器检测,外标法峰面积定量.VB2在0.25～25 mg/L、VB6在0.5～20 mg/L、烟酸、烟酰胺在1～100 mg/L、其余5种功效成分在0.5～50 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数r为0.999 1～1.0000.在样品中待测成分含量约0.5、1倍和2倍3个水平的添加回收率为86.4％～110％之间,相对标准偏差为0.21％～11.7％.方法的定量限:烟酸、烟酰胺为20 mg/kg,其余9种功效成分方法的定量限为10 mg/kg.
建立高效液相色譜同時測定保健食品中11種功效成分的高通量分析方法.樣品前處理採用甲醇-水-燐痠溶液提取,對油脂樣品則採用甲醇-水-燐痠溶液與正己烷液液萃取除脂.採用Agilent TC-C1s色譜柱(250 mm×4.6 mm,5μm),乙腈-2 g/L辛烷磺痠鈉溶液(加入1 mL燐痠)作為流動相,流速1.0 mL/min,梯度洗脫,用二極管陣列檢測器串聯熒光檢測器檢測,外標法峰麵積定量.VB2在0.25～25 mg/L、VB6在0.5～20 mg/L、煙痠、煙酰胺在1～100 mg/L、其餘5種功效成分在0.5～50 mg/L質量濃度範圍內線性良好,相關繫數r為0.999 1～1.0000.在樣品中待測成分含量約0.5、1倍和2倍3箇水平的添加迴收率為86.4％～110％之間,相對標準偏差為0.21％～11.7％.方法的定量限:煙痠、煙酰胺為20 mg/kg,其餘9種功效成分方法的定量限為10 mg/kg.
건립고효액상색보동시측정보건식품중11충공효성분적고통량분석방법.양품전처리채용갑순-수-린산용액제취,대유지양품칙채용갑순-수-린산용액여정기완액액췌취제지.채용Agilent TC-C1s색보주(250 mm×4.6 mm,5μm),을정-2 g/L신완광산납용액(가입1 mL린산)작위류동상,류속1.0 mL/min,제도세탈,용이겁관진렬검측기천련형광검측기검측,외표법봉면적정량.VB2재0.25～25 mg/L、VB6재0.5～20 mg/L、연산、연선알재1～100 mg/L、기여5충공효성분재0.5～50 mg/L질량농도범위내선성량호,상관계수r위0.999 1～1.0000.재양품중대측성분함량약0.5、1배화2배3개수평적첨가회수솔위86.4％～110％지간,상대표준편차위0.21％～11.7％.방법적정량한:연산、연선알위20 mg/kg,기여9충공효성분방법적정량한위10 mg/kg.
