安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
15期
72-73
,共2页
铁皮石斛%多糖%干燥方法%复水性%优化
鐵皮石斛%多糖%榦燥方法%複水性%優化
철피석곡%다당%간조방법%복수성%우화
Dendrobium officinale%Polysaccharide%Drying method%Rehydration effect%Optimization
[目的]探讨广南铁皮石斛多糖的提取和多糖干燥方法,寻找效果较好的干燥条件.[方法]多糖的干燥采用自然干燥法、热风干燥法、真空干燥法,通过计算复水比和感官评定来测定每一种干燥方法最优条件.[结果]自然干燥在干燥时间为7h时复水最好;热风干燥在60℃条件下干燥5～6h效果最好;真空干燥在70℃、0.05 kPa真空度下干燥6h所得的多糖复水性最佳.[结论]该研究为铁皮石斛多糖的干燥研究提供参考资料.
[目的]探討廣南鐵皮石斛多糖的提取和多糖榦燥方法,尋找效果較好的榦燥條件.[方法]多糖的榦燥採用自然榦燥法、熱風榦燥法、真空榦燥法,通過計算複水比和感官評定來測定每一種榦燥方法最優條件.[結果]自然榦燥在榦燥時間為7h時複水最好;熱風榦燥在60℃條件下榦燥5～6h效果最好;真空榦燥在70℃、0.05 kPa真空度下榦燥6h所得的多糖複水性最佳.[結論]該研究為鐵皮石斛多糖的榦燥研究提供參攷資料.
[목적]탐토엄남철피석곡다당적제취화다당간조방법,심조효과교호적간조조건.[방법]다당적간조채용자연간조법、열풍간조법、진공간조법,통과계산복수비화감관평정래측정매일충간조방법최우조건.[결과]자연간조재간조시간위7h시복수최호;열풍간조재60℃조건하간조5～6h효과최호;진공간조재70℃、0.05 kPa진공도하간조6h소득적다당복수성최가.[결론]해연구위철피석곡다당적간조연구제공삼고자료.
