湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2015年
2期
427-430
,共4页
罗卫%谢纯良%严理%朱作华%李智敏%胡镇修%彭源德
囉衛%謝純良%嚴理%硃作華%李智敏%鬍鎮脩%彭源德
라위%사순량%엄리%주작화%리지민%호진수%팽원덕
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)%胞外酶%酸处理%水处理%比较分析
杏鮑菇(Pleurotus eryngii)%胞外酶%痠處理%水處理%比較分析
행포고(Pleurotus eryngii)%포외매%산처리%수처리%비교분석
Pleurotus eryngii Qual%extracellular enzymes%acid extraction%water extraction%comparative analysis
为了寻找有效提取杏鲍菇(Pleurotus eryngii Quel)菌丝胞外酶的方法,为杏鲍菇等食用菌胞外酶的活性研究和生长规律提供试验依据,研究通过pH 4.8的柠檬酸缓冲液、去离子水2种处理方式提取杏鲍菇菌丝胞外酶,并通过测定8种胞外酶酶活来对这2种方式进行比较分析.结果表明,2种提取方式对杏鲍菇菌丝胞外酶的酶活有差异,其中,酸性纤维素酶和果胶酶经酸处理酶活是水处理的2倍多;木聚糖酶和木质素降解相关酶类经酸处理的酶活也高于水处理,但淀粉酶和蛋白酶经酸处理酶活低于水处理.
為瞭尋找有效提取杏鮑菇(Pleurotus eryngii Quel)菌絲胞外酶的方法,為杏鮑菇等食用菌胞外酶的活性研究和生長規律提供試驗依據,研究通過pH 4.8的檸檬痠緩遲液、去離子水2種處理方式提取杏鮑菇菌絲胞外酶,併通過測定8種胞外酶酶活來對這2種方式進行比較分析.結果錶明,2種提取方式對杏鮑菇菌絲胞外酶的酶活有差異,其中,痠性纖維素酶和果膠酶經痠處理酶活是水處理的2倍多;木聚糖酶和木質素降解相關酶類經痠處理的酶活也高于水處理,但澱粉酶和蛋白酶經痠處理酶活低于水處理.
위료심조유효제취행포고(Pleurotus eryngii Quel)균사포외매적방법,위행포고등식용균포외매적활성연구화생장규률제공시험의거,연구통과pH 4.8적저몽산완충액、거리자수2충처리방식제취행포고균사포외매,병통과측정8충포외매매활래대저2충방식진행비교분석.결과표명,2충제취방식대행포고균사포외매적매활유차이,기중,산성섬유소매화과효매경산처리매활시수처리적2배다;목취당매화목질소강해상관매류경산처리적매활야고우수처리,단정분매화단백매경산처리매활저우수처리.
