肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2015年
5期
51-53
,共3页
不同作业人群%肉类%需求%功能肉制品
不同作業人群%肉類%需求%功能肉製品
불동작업인군%육류%수구%공능육제품
people with different work%meat%requirement%functional meat products
每个人的性别、年龄、所从事的工种不同，劳动强度不同，作业环境都不尽相同，对来源于肉类的优质蛋白需要也各不相同。各类从业人员除了通过一日三餐满足自身营养之外，也可以通过一些方便、快捷的餐间食品及时地补充营养和体能，这为功能性肉制品的开发提供了一定的理论依据。
每箇人的性彆、年齡、所從事的工種不同，勞動彊度不同，作業環境都不儘相同，對來源于肉類的優質蛋白需要也各不相同。各類從業人員除瞭通過一日三餐滿足自身營養之外，也可以通過一些方便、快捷的餐間食品及時地補充營養和體能，這為功能性肉製品的開髮提供瞭一定的理論依據。
매개인적성별、년령、소종사적공충불동，노동강도불동，작업배경도불진상동，대래원우육류적우질단백수요야각불상동。각류종업인원제료통과일일삼찬만족자신영양지외，야가이통과일사방편、쾌첩적찬간식품급시지보충영양화체능，저위공능성육제품적개발제공료일정적이론의거。
Everyone has different sex, age, work. Both their labor intensity and work environment are different. Their requirements for high quality protein from meat are different, too. Various employees satisfy the nutrition of themself through three meals one day. Besides, they could also get diet supplement and energy by some convenient and rapid food between meals. This provided certain theoretical basis for functional meat products development.
