华东理工大学学报（社会科学版）
華東理工大學學報（社會科學版）
화동리공대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF EAST CHINA UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(SOCIAL SCIENCE EDITION)
2015年
1期
9-14,28
,共7页
食品系统%异化%食品风险%消费者抵抗%道德消费
食品繫統%異化%食品風險%消費者牴抗%道德消費
식품계통%이화%식품풍험%소비자저항%도덕소비
工业革命以来,食品系统经历了一个逐步现代化的过程,这也是食品风险不断叠加的过程.面对食品系统异化潜藏的风险,西方消费者拿起道德武器发起了一场抵抗主流食品系统异化的社会运动.其中,“慢食”运动、“公平贸易”运动和“社区支持农业”运动最为典型.这三大运动虽然无法撼动主流食品系统,但仍能为我国消费者与政策制定者提供诸多启发与借鉴.政策制定者在对主流食品系统监管的同时,应充分发挥消费者和生产者的积极性,扶持替代性食品系统的发展.消费者应当发挥自身的能动性,从“自私自利的消费者”转变为“公民消费者”,以公民应有的勇气与责任组织起来,通过道德消费的具体实践投入到抵抗主流食品系统异化和新型食品系统再造的社会运动中来.
工業革命以來,食品繫統經歷瞭一箇逐步現代化的過程,這也是食品風險不斷疊加的過程.麵對食品繫統異化潛藏的風險,西方消費者拿起道德武器髮起瞭一場牴抗主流食品繫統異化的社會運動.其中,“慢食”運動、“公平貿易”運動和“社區支持農業”運動最為典型.這三大運動雖然無法撼動主流食品繫統,但仍能為我國消費者與政策製定者提供諸多啟髮與藉鑒.政策製定者在對主流食品繫統鑑管的同時,應充分髮揮消費者和生產者的積極性,扶持替代性食品繫統的髮展.消費者應噹髮揮自身的能動性,從“自私自利的消費者”轉變為“公民消費者”,以公民應有的勇氣與責任組織起來,通過道德消費的具體實踐投入到牴抗主流食品繫統異化和新型食品繫統再造的社會運動中來.
공업혁명이래,식품계통경력료일개축보현대화적과정,저야시식품풍험불단첩가적과정.면대식품계통이화잠장적풍험,서방소비자나기도덕무기발기료일장저항주류식품계통이화적사회운동.기중,“만식”운동、“공평무역”운동화“사구지지농업”운동최위전형.저삼대운동수연무법감동주류식품계통,단잉능위아국소비자여정책제정자제공제다계발여차감.정책제정자재대주류식품계통감관적동시,응충분발휘소비자화생산자적적겁성,부지체대성식품계통적발전.소비자응당발휘자신적능동성,종“자사자리적소비자”전변위“공민소비자”,이공민응유적용기여책임조직기래,통과도덕소비적구체실천투입도저항주류식품계통이화화신형식품계통재조적사회운동중래.
