饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2014年
2期
43-45
,共3页
绞股蓝%多糖%生物活性
絞股藍%多糖%生物活性
교고람%다당%생물활성
绞股蓝是我国天然的特色资源,近年来研究发现绞股蓝多糖是绞股蓝中的主要活性成分之一.绞股蓝多糖有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、降血糖、降血脂、抗辐射等作用,对机体的毒性很小,现已开发了许多绞股蓝制品,如绞股蓝茶、皂甙片、冲剂、胶囊、口服液、糖丸等,另外还有作为绞股蓝饮料、运动饮料及可乐和啤酒等食品的添加剂.主要对绞股蓝多糖的组成、提取工艺、生理作用和应用前景进行综述.
絞股藍是我國天然的特色資源,近年來研究髮現絞股藍多糖是絞股藍中的主要活性成分之一.絞股藍多糖有免疫調節、抗腫瘤、抗氧化、抗病毒、降血糖、降血脂、抗輻射等作用,對機體的毒性很小,現已開髮瞭許多絞股藍製品,如絞股藍茶、皂甙片、遲劑、膠囊、口服液、糖汍等,另外還有作為絞股藍飲料、運動飲料及可樂和啤酒等食品的添加劑.主要對絞股藍多糖的組成、提取工藝、生理作用和應用前景進行綜述.
교고람시아국천연적특색자원,근년래연구발현교고람다당시교고람중적주요활성성분지일.교고람다당유면역조절、항종류、항양화、항병독、강혈당、강혈지、항복사등작용,대궤체적독성흔소,현이개발료허다교고람제품,여교고람다、조대편、충제、효낭、구복액、당환등,령외환유작위교고람음료、운동음료급가악화비주등식품적첨가제.주요대교고람다당적조성、제취공예、생리작용화응용전경진행종술.
