食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2015年
1期
46-48,61
,共4页
许永苗%李惠安%黄彩平%李海燕%黄雪冬
許永苗%李惠安%黃綵平%李海燕%黃雪鼕
허영묘%리혜안%황채평%리해연%황설동
果葡糖浆%高效液相色谱仪%旋光仪
果葡糖漿%高效液相色譜儀%鏇光儀
과포당장%고효액상색보의%선광의
折旋光仪是利用果糖与葡萄糖旋光性及光学叠加性等特性的不同,从而达到快速检测换算出果葡糖浆中葡萄糖和果糖含量的目的.以高效液相色谱检测结果作基准,寻找并消除折旋光仪在检测果葡糖浆组分中的误差,使折旋光仪更快速、高效地应用于果葡糖浆组分的检测中.
摺鏇光儀是利用果糖與葡萄糖鏇光性及光學疊加性等特性的不同,從而達到快速檢測換算齣果葡糖漿中葡萄糖和果糖含量的目的.以高效液相色譜檢測結果作基準,尋找併消除摺鏇光儀在檢測果葡糖漿組分中的誤差,使摺鏇光儀更快速、高效地應用于果葡糖漿組分的檢測中.
절선광의시이용과당여포도당선광성급광학첩가성등특성적불동,종이체도쾌속검측환산출과포당장중포도당화과당함량적목적.이고효액상색보검측결과작기준,심조병소제절선광의재검측과포당장조분중적오차,사절선광의경쾌속、고효지응용우과포당장조분적검측중.
