食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
10期
76-80
,共5页
八月瓜幼果%多酚%超临界CO2萃取%夹带剂%响应面优化法
八月瓜幼果%多酚%超臨界CO2萃取%夾帶劑%響應麵優化法
팔월과유과%다분%초림계CO2췌취%협대제%향응면우화법
young fruits of Holboellio latifolia%polyphenols%supercritical CO2 extraction%entrainer%optimization by response surface methodology
为了综合利用八月瓜幼果资源,采用超临界CO2萃取技术提取八月瓜多酚.探讨了不同体积分数乙醇溶液作为夹带剂对多酚的萃取效果,采用响应面法,以多酚萃取得率为响应值,考察原料与夹带剂的料液比、萃取压力和萃取温度对多酚萃取的影响,并优化萃取条件.结果表明:以体积分数95％乙醇溶液为夹带剂,可使八月瓜幼果多酚萃取得率提高约2.45倍,产品纯度提高约15.49％;优化所得最佳条件为料液比1∶2.6 (g/mL)、萃取压力37 MPa、萃取温度51℃,此条件下八月瓜幼果多酚萃取得率可达6.41％,产品纯度为87.69％.
為瞭綜閤利用八月瓜幼果資源,採用超臨界CO2萃取技術提取八月瓜多酚.探討瞭不同體積分數乙醇溶液作為夾帶劑對多酚的萃取效果,採用響應麵法,以多酚萃取得率為響應值,攷察原料與夾帶劑的料液比、萃取壓力和萃取溫度對多酚萃取的影響,併優化萃取條件.結果錶明:以體積分數95％乙醇溶液為夾帶劑,可使八月瓜幼果多酚萃取得率提高約2.45倍,產品純度提高約15.49％;優化所得最佳條件為料液比1∶2.6 (g/mL)、萃取壓力37 MPa、萃取溫度51℃,此條件下八月瓜幼果多酚萃取得率可達6.41％,產品純度為87.69％.
위료종합이용팔월과유과자원,채용초림계CO2췌취기술제취팔월과다분.탐토료불동체적분수을순용액작위협대제대다분적췌취효과,채용향응면법,이다분췌취득솔위향응치,고찰원료여협대제적료액비、췌취압력화췌취온도대다분췌취적영향,병우화췌취조건.결과표명:이체적분수95％을순용액위협대제,가사팔월과유과다분췌취득솔제고약2.45배,산품순도제고약15.49％;우화소득최가조건위료액비1∶2.6 (g/mL)、췌취압력37 MPa、췌취온도51℃,차조건하팔월과유과다분췌취득솔가체6.41％,산품순도위87.69％.
