食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2015年
10期
16-22
,共7页
类球红细菌%番茄红素%提取%响应面法
類毬紅細菌%番茄紅素%提取%響應麵法
류구홍세균%번가홍소%제취%향응면법
Rhodobacter sphaeroides%lycopene%extraction%response surface methodology
利用响应面法研究有机溶剂提取类球红细菌中番茄红素的工艺.以每克菌体提取所得番茄红素的量作为响应值,在单因素试验基础上,选取皂化时间、料液比、超声时间及提取次数为自变量,采用响应面法研究各因素及其交互作用对类球红细菌番茄红素提取量的影响并建立了番茄红素提取的回归模型,确定了番茄红素提取工艺的最佳条件为以丙酮为提取溶剂、皂化时间28 min、料液比1∶86 (g/mL)、超声时间11 min、提取次数2次.在此条件下,番茄红素提取量为9 326.48μg/g.本实验所得工艺方法切实可行,为类球红细菌工业化发酵生产番茄红素的进一步研究提供技术参考.
利用響應麵法研究有機溶劑提取類毬紅細菌中番茄紅素的工藝.以每剋菌體提取所得番茄紅素的量作為響應值,在單因素試驗基礎上,選取皂化時間、料液比、超聲時間及提取次數為自變量,採用響應麵法研究各因素及其交互作用對類毬紅細菌番茄紅素提取量的影響併建立瞭番茄紅素提取的迴歸模型,確定瞭番茄紅素提取工藝的最佳條件為以丙酮為提取溶劑、皂化時間28 min、料液比1∶86 (g/mL)、超聲時間11 min、提取次數2次.在此條件下,番茄紅素提取量為9 326.48μg/g.本實驗所得工藝方法切實可行,為類毬紅細菌工業化髮酵生產番茄紅素的進一步研究提供技術參攷.
이용향응면법연구유궤용제제취류구홍세균중번가홍소적공예.이매극균체제취소득번가홍소적량작위향응치,재단인소시험기출상,선취조화시간、료액비、초성시간급제취차수위자변량,채용향응면법연구각인소급기교호작용대류구홍세균번가홍소제취량적영향병건립료번가홍소제취적회귀모형,학정료번가홍소제취공예적최가조건위이병동위제취용제、조화시간28 min、료액비1∶86 (g/mL)、초성시간11 min、제취차수2차.재차조건하,번가홍소제취량위9 326.48μg/g.본실험소득공예방법절실가행,위류구홍세균공업화발효생산번가홍소적진일보연구제공기술삼고.
