HACCP体系在餐饮企业食品安全管理中的应用研究
HACCP체계재찬음기업식품안전관리중적응용연구
Application of HACCP System in Food Safety Management of Catering Enterprise
  • 万方数据
    中国食物与营养 중국식물여영양
    Food and Nutrition in China
    2015年 4期 19-22 ,共4页

    王广胜

    왕엄성

    餐饮企业%HACCP体系%食品安全管理 餐飲企業%HACCP體繫%食品安全管理
    찬음기업%HACCP체계%식품안전관리
    catering enterprise%HACCP system%food safety management
    运用HACCP原理,探讨我国餐饮企业食品安全管理问题,为解决餐饮企业食源性食物中毒提供思路.
    운용HACCP원리,탐토아국찬음기업식품안전관리문제,위해결찬음기업식원성식물중독제공사로.
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