新疆农业科学
新疆農業科學
신강농업과학
XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
4期
718-723
,共6页
齐宏亮%崔卫东%包慧芳%詹发强%王炜
齊宏亮%崔衛東%包慧芳%詹髮彊%王煒
제굉량%최위동%포혜방%첨발강%왕위
产朊假丝酵母%高密度发酵%发酵工艺%益生菌
產朊假絲酵母%高密度髮酵%髮酵工藝%益生菌
산원가사효모%고밀도발효%발효공예%익생균
Candida utilis%high density fermentation%fermentation process%probiotics
[目的]优化产朊假丝酵母10 L罐发酵条件,提高产朊假丝酵母发酵产率.[方法]在10 L发酵罐中研究溶氧量和pH控制方式对产朊假丝酵母分批发酵的影响.[结果]当装液量为7L且通气量控制在8 L/min、搅拌转速达到300 r/min即可满足产朊假丝酵母生长对溶氧的需求.通过流加碱的方式控制发酵pH环境,结果显示,流加氨水控制pH在5.5时最佳.[结论]通过优化发酵溶氧量和pH,产朊假丝酵母干重产量提高了54％,优化成效明显.
[目的]優化產朊假絲酵母10 L罐髮酵條件,提高產朊假絲酵母髮酵產率.[方法]在10 L髮酵罐中研究溶氧量和pH控製方式對產朊假絲酵母分批髮酵的影響.[結果]噹裝液量為7L且通氣量控製在8 L/min、攪拌轉速達到300 r/min即可滿足產朊假絲酵母生長對溶氧的需求.通過流加堿的方式控製髮酵pH環境,結果顯示,流加氨水控製pH在5.5時最佳.[結論]通過優化髮酵溶氧量和pH,產朊假絲酵母榦重產量提高瞭54％,優化成效明顯.
[목적]우화산원가사효모10 L관발효조건,제고산원가사효모발효산솔.[방법]재10 L발효관중연구용양량화pH공제방식대산원가사효모분비발효적영향.[결과]당장액량위7L차통기량공제재8 L/min、교반전속체도300 r/min즉가만족산원가사효모생장대용양적수구.통과류가감적방식공제발효pH배경,결과현시,류가안수공제pH재5.5시최가.[결론]통과우화발효용양량화pH,산원가사효모간중산량제고료54％,우화성효명현.
