发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2015年
2期
52-56
,共5页
刘珊珊%刘鹏%周玲妹%柳志强%郑裕国
劉珊珊%劉鵬%週玲妹%柳誌彊%鄭裕國
류산산%류붕%주령매%류지강%정유국
有机相%脂肪酶%固定化%应用
有機相%脂肪酶%固定化%應用
유궤상%지방매%고정화%응용
有机相中脂肪酶的催化反应是非水相酶催化反应中一个重要方面,介绍了有机相中脂肪酶的催化反应及主要影响因素,并综述了脂肪酶的固定化及其固定方法.对有机相中固定化脂肪酶催化技术在脂肪酸酯的合成、食品、制药和新能源等领域的应用作了概述,最后对有机相中脂肪酶的催化技术进行了展望.
有機相中脂肪酶的催化反應是非水相酶催化反應中一箇重要方麵,介紹瞭有機相中脂肪酶的催化反應及主要影響因素,併綜述瞭脂肪酶的固定化及其固定方法.對有機相中固定化脂肪酶催化技術在脂肪痠酯的閤成、食品、製藥和新能源等領域的應用作瞭概述,最後對有機相中脂肪酶的催化技術進行瞭展望.
유궤상중지방매적최화반응시비수상매최화반응중일개중요방면,개소료유궤상중지방매적최화반응급주요영향인소,병종술료지방매적고정화급기고정방법.대유궤상중고정화지방매최화기술재지방산지적합성、식품、제약화신능원등영역적응용작료개술,최후대유궤상중지방매적최화기술진행료전망.
