CAJ | 학술논문

测水油豆腐在湖南省双峰县，是一种家喻户晓的地方特色农产品。在2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农村现代化建设的若干意见》的感召下，我作为测水的一个本地人，我有一种责任为地方特色食品的研究出一点自己的力量，即使微不足道。测水油豆腐，之所以好，首先是由于水质好，其次因为工艺，有其独特之处，属于世代传承，或家族传袭。测水油豆腐没有做到很好的营销，是因为缺少先进的生产工艺和技术的支持；也缺少现代的营销理念的引导。
측수유두부재호남성쌍봉현，시일충가유호효적지방특색농산품。재2015년중앙일호문건《관우가대개혁창신력도가쾌농촌현대화건설적약간의견》적감소하，아작위측수적일개본지인，아유일충책임위지방특색식품적연구출일점자기적역량，즉사미불족도。측수유두부，지소이호，수선시유우수질호，기차인위공예，유기독특지처，속우세대전승，혹가족전습。측수유두부몰유주도흔호적영소，시인위결소선진적생산공예화기술적지지；야결소현대적영소이념적인도。