食品科学技术学报
食品科學技術學報
식품과학기술학보
Journal of Food Science and Technology
2015年
3期
43-48
,共6页
壳聚糖%海藻酸钠%活性炭%氧化石墨烯%固定化%柚苷酶
殼聚糖%海藻痠鈉%活性炭%氧化石墨烯%固定化%柚苷酶
각취당%해조산납%활성탄%양화석묵희%고정화%유감매
选取壳聚糖、海藻酸钠、活性炭和氧化石墨烯对柚苷酶进行固定化,比较不同材料对柚苷酶的载酶率和固定化酶活,得到较佳的固定化材料为氧化石墨烯,其载酶率达85.61％,酶活达410.50 U/g,重复使用7次后仍能保持72.38％的相对酶活.同时研究了不同条件对氧化石墨烯固定化柚苷酶催化活性影响,得到较佳的固定条件:载酶量为每克氧化石墨烯材料承载60 mg柚苷酶,固定化温度为20℃,pH值为4.0,固定化吸附时间为9h,优化后氧化石墨烯固定化柚苷酶的酶活为433.70 U/g,重复使用7次后仍保留78.62％的酶活.
選取殼聚糖、海藻痠鈉、活性炭和氧化石墨烯對柚苷酶進行固定化,比較不同材料對柚苷酶的載酶率和固定化酶活,得到較佳的固定化材料為氧化石墨烯,其載酶率達85.61％,酶活達410.50 U/g,重複使用7次後仍能保持72.38％的相對酶活.同時研究瞭不同條件對氧化石墨烯固定化柚苷酶催化活性影響,得到較佳的固定條件:載酶量為每剋氧化石墨烯材料承載60 mg柚苷酶,固定化溫度為20℃,pH值為4.0,固定化吸附時間為9h,優化後氧化石墨烯固定化柚苷酶的酶活為433.70 U/g,重複使用7次後仍保留78.62％的酶活.
선취각취당、해조산납、활성탄화양화석묵희대유감매진행고정화,비교불동재료대유감매적재매솔화고정화매활,득도교가적고정화재료위양화석묵희,기재매솔체85.61％,매활체410.50 U/g,중복사용7차후잉능보지72.38％적상대매활.동시연구료불동조건대양화석묵희고정화유감매최화활성영향,득도교가적고정조건:재매량위매극양화석묵희재료승재60 mg유감매,고정화온도위20℃,pH치위4.0,고정화흡부시간위9h,우화후양화석묵희고정화유감매적매활위433.70 U/g,중복사용7차후잉보류78.62％적매활.
