CAJ | 학술논문

利用光谱法研究了石榴皮中鞣花酸的抗衰老性能和机理.首先,通过分光光度法考察了鞣花酸对DPPH·、·OH和·O2-等3种自由基的清除率和弹性蛋白酶抑制率,结果证明了鞣花酸抗衰老能力强.其次,以弹性蛋白酶为研究对象,利用光谱法探讨了鞣花酸对弹性蛋白酶的作用机理.结果表明,鞣花酸与弹性蛋白酶发生作用并形成络合物,当鞣花酸的质量浓度为4.57 mg/mL时,鞣花酸对弹性蛋白酶的抑制率高达88.26％.当鞣花酸浓度低于4.0× 10-5 mol/L时,其荧光猝灭机理主要是静态猝灭,鞣花酸浓度较高时动态猝灭所占比例增加.因此,鞣花酸可以作为天然自由基清除剂与弹性蛋白酶抑制剂应用于抗衰老化妆品中.
이용광보법연구료석류피중유화산적항쇠로성능화궤리.수선,통과분광광도법고찰료유화산대DPPH·、·OH화·O2-등3충자유기적청제솔화탄성단백매억제솔,결과증명료유화산항쇠로능력강.기차,이탄성단백매위연구대상,이용광보법탐토료유화산대탄성단백매적작용궤리.결과표명,유화산여탄성단백매발생작용병형성락합물,당유화산적질량농도위4.57 mg/mL시,유화산대탄성단백매적억제솔고체88.26％.당유화산농도저우4.0× 10-5 mol/L시,기형광졸멸궤리주요시정태졸멸,유화산농도교고시동태졸멸소점비례증가.인차,유화산가이작위천연자유기청제제여탄성단백매억제제응용우항쇠노화장품중.