教育教学论坛
教育教學論罈
교육교학론단
JIAOYU JIAOXUE LUNTAN
2015年
23期
273-275
,共3页
中式面点%技能大赛%课程改革
中式麵點%技能大賽%課程改革
중식면점%기능대새%과정개혁
全国职业院校技能大赛是我国职业教育的一项制度创新，比赛的开展促进了专业教学的改革。只有构建能力递进的课程体系、运用形式多样的教学方法、构建多元的发展性评价体系、开展多方位的校企互动，才能在“以赛促改，以赛促教，以赛促学”的形式下，让中餐面点项目竞赛真正成为中式面点课程教学质量提高的助推器。
全國職業院校技能大賽是我國職業教育的一項製度創新，比賽的開展促進瞭專業教學的改革。隻有構建能力遞進的課程體繫、運用形式多樣的教學方法、構建多元的髮展性評價體繫、開展多方位的校企互動，纔能在“以賽促改，以賽促教，以賽促學”的形式下，讓中餐麵點項目競賽真正成為中式麵點課程教學質量提高的助推器。
전국직업원교기능대새시아국직업교육적일항제도창신，비새적개전촉진료전업교학적개혁。지유구건능력체진적과정체계、운용형식다양적교학방법、구건다원적발전성평개체계、개전다방위적교기호동，재능재“이새촉개，이새촉교，이새촉학”적형식하，양중찬면점항목경새진정성위중식면점과정교학질량제고적조추기。
