CAJ | 학술논문

烹饪是当前非常热门的一个行业，所以在中等职业教育中，烹饪教学也逐渐成为了一个热门，在教育教学的过程中一定要培养出符合社会发展实际情况的高适应性和强技能型人才，在教育教学的过程中应该着重培养学生的动手能力和思考能力，在这一过程中必须要在教学目标的定位和教学实施上进行仔细的研究和规划，只有这样，才能更好的保证教学的实际效果。主要分析了中等烹饪教育的目标定位及教学运作，以供参考和借鉴。
팽임시당전비상열문적일개행업，소이재중등직업교육중，팽임교학야축점성위료일개열문，재교육교학적과정중일정요배양출부합사회발전실제정황적고괄응성화강기능형인재，재교육교학적과정중응해착중배양학생적동수능력화사고능력，재저일과정중필수요재교학목표적정위화교학실시상진행자세적연구화규화，지유저양，재능경호적보증교학적실제효과。주요분석료중등팽임교육적목표정위급교학운작，이공삼고화차감。