安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
16期
279-280,283
,共3页
焦糖%工艺%发展%专利
焦糖%工藝%髮展%專利
초당%공예%발전%전리
Caramel%Process%Development%Patents
焦糖色素被广泛应用于食品工业中,其作为着色剂的同时还可提供独特的焦糖风味.对焦糖色素的专利技术发展进行一定的梳理,为今后焦糖色素工艺的进一步发展提供一定的参考.
焦糖色素被廣汎應用于食品工業中,其作為著色劑的同時還可提供獨特的焦糖風味.對焦糖色素的專利技術髮展進行一定的梳理,為今後焦糖色素工藝的進一步髮展提供一定的參攷.
초당색소피엄범응용우식품공업중,기작위착색제적동시환가제공독특적초당풍미.대초당색소적전리기술발전진행일정적소리,위금후초당색소공예적진일보발전제공일정적삼고.
