福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2015年
2期
12-14
,共3页
干燥技术%茶叶品质%理化成分
榦燥技術%茶葉品質%理化成分
간조기술%다협품질%이화성분
干燥工序虽是各大茶类加工的最后一道工序,但它对荼类的品质的形成与固定起着十分重要的作用.目前,一些较新的适合茶产业的干燥技术已经慢慢在茶产业中运用,主要有微波干燥、红外干燥、远红外干燥、真空冷冻干燥、真空低温干燥等.探究出适合我国当前茶产业发展的干燥加工技术,有助于优质茶产品的形成.
榦燥工序雖是各大茶類加工的最後一道工序,但它對荼類的品質的形成與固定起著十分重要的作用.目前,一些較新的適閤茶產業的榦燥技術已經慢慢在茶產業中運用,主要有微波榦燥、紅外榦燥、遠紅外榦燥、真空冷凍榦燥、真空低溫榦燥等.探究齣適閤我國噹前茶產業髮展的榦燥加工技術,有助于優質茶產品的形成.
간조공서수시각대다류가공적최후일도공서,단타대도류적품질적형성여고정기착십분중요적작용.목전,일사교신적괄합다산업적간조기술이경만만재다산업중운용,주요유미파간조、홍외간조、원홍외간조、진공냉동간조、진공저온간조등.탐구출괄합아국당전다산업발전적간조가공기술,유조우우질다산품적형성.
