教育教学论坛
教育教學論罈
교육교학론단
JIAOYU JIAOXUE LUNTAN
2015年
22期
102-103
,共2页
面点%教学%导向
麵點%教學%導嚮
면점%교학%도향
随着餐饮业的空前繁荣，饮食业发展迅速，餐饮人才短缺，而职业学校抓住这个机遇大力发展烹饪教育，并通过一系列知识点、技能点的展示，给学生营造了更为直观的认知环境。而本文通过创新性的训练和实操，对以工作为导向的教学模式做了有益探索。
隨著餐飲業的空前繁榮，飲食業髮展迅速，餐飲人纔短缺，而職業學校抓住這箇機遇大力髮展烹飪教育，併通過一繫列知識點、技能點的展示，給學生營造瞭更為直觀的認知環境。而本文通過創新性的訓練和實操，對以工作為導嚮的教學模式做瞭有益探索。
수착찬음업적공전번영，음식업발전신속，찬음인재단결，이직업학교조주저개궤우대력발전팽임교육，병통과일계렬지식점、기능점적전시，급학생영조료경위직관적인지배경。이본문통과창신성적훈련화실조，대이공작위도향적교학모식주료유익탐색。
