农家科技（下旬刊）
農傢科技（下旬刊）
농가과기（하순간）
NONGJIA KEJI
2015年
5期
112-112,113
,共2页
卞玲娟%程刚%欧阳潇%彭巧玲
卞玲娟%程剛%歐暘瀟%彭巧玲
변령연%정강%구양소%팽교령
肉类食品%兽药残留%健康危害%检测技术
肉類食品%獸藥殘留%健康危害%檢測技術
육류식품%수약잔류%건강위해%검측기술
肉品安全问题和人们的身体健康密切相关，但是肉制品中残留兽药问题越来越严重。笔者通过对肉品中兽药残留的来源进行介绍，研究肉品中残留兽药对人体身体健康的危害，分析现阶段对肉品残留兽药的几项检测技术，为有效监控肉品安全、保障肉类食品的质量提供理论资料以供参考。
肉品安全問題和人們的身體健康密切相關，但是肉製品中殘留獸藥問題越來越嚴重。筆者通過對肉品中獸藥殘留的來源進行介紹，研究肉品中殘留獸藥對人體身體健康的危害，分析現階段對肉品殘留獸藥的幾項檢測技術，為有效鑑控肉品安全、保障肉類食品的質量提供理論資料以供參攷。
육품안전문제화인문적신체건강밀절상관，단시육제품중잔류수약문제월래월엄중。필자통과대육품중수약잔류적래원진행개소，연구육품중잔류수약대인체신체건강적위해，분석현계단대육품잔류수약적궤항검측기술，위유효감공육품안전、보장육류식품적질량제공이론자료이공삼고。
