莆田学院学报
莆田學院學報
보전학원학보
JOURNAL OF PUTIAN UNIVERISTY
2015年
2期
48-52
,共5页
阮思莲%贺永朝%叶翌冬%马岁祥%安凤平%宋洪波
阮思蓮%賀永朝%葉翌鼕%馬歲祥%安鳳平%宋洪波
원사련%하영조%협익동%마세상%안봉평%송홍파
紫山药%花青素%正交试验%超声波
紫山藥%花青素%正交試驗%超聲波
자산약%화청소%정교시험%초성파
探讨超声波辅助提取紫山药中花青素的最佳工艺,为进一步开发利用奠定基础.以新鲜紫山药为试验原料,以水为溶剂,采用pH示差法对紫山药中花青素的得率进行测定.通过单因素试验研究了料液比、提取温度、提取时间以及超声波功率对花青素得率的影响,再采用正交试验优化花青素提取的最佳工艺条件.结果表明:影响花青素得率的因素主次顺序是:料液比＞温度＞超声波功率＞时间.最佳试验条件为:料液比1∶6g/mL、提取温度30℃、提取时间30min、超声波功率300W,紫山药中的花青素得率4.57mg/100g.
探討超聲波輔助提取紫山藥中花青素的最佳工藝,為進一步開髮利用奠定基礎.以新鮮紫山藥為試驗原料,以水為溶劑,採用pH示差法對紫山藥中花青素的得率進行測定.通過單因素試驗研究瞭料液比、提取溫度、提取時間以及超聲波功率對花青素得率的影響,再採用正交試驗優化花青素提取的最佳工藝條件.結果錶明:影響花青素得率的因素主次順序是:料液比＞溫度＞超聲波功率＞時間.最佳試驗條件為:料液比1∶6g/mL、提取溫度30℃、提取時間30min、超聲波功率300W,紫山藥中的花青素得率4.57mg/100g.
탐토초성파보조제취자산약중화청소적최가공예,위진일보개발이용전정기출.이신선자산약위시험원료,이수위용제,채용pH시차법대자산약중화청소적득솔진행측정.통과단인소시험연구료료액비、제취온도、제취시간이급초성파공솔대화청소득솔적영향,재채용정교시험우화화청소제취적최가공예조건.결과표명:영향화청소득솔적인소주차순서시:료액비＞온도＞초성파공솔＞시간.최가시험조건위:료액비1∶6g/mL、제취온도30℃、제취시간30min、초성파공솔300W,자산약중적화청소득솔4.57mg/100g.
