集美大学学报（自然科学版）
集美大學學報（自然科學版）
집미대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF JIMEI UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2015年
3期
173-178
,共6页
殷勤%肖安风%朱艳冰%蔡慧农%倪辉%杨秋明
慇勤%肖安風%硃豔冰%蔡慧農%倪輝%楊鞦明
은근%초안풍%주염빙%채혜농%예휘%양추명
重组%芳香基硫酸酯酶%酶解%工艺%龙须菜%粗多糖%硫酸基
重組%芳香基硫痠酯酶%酶解%工藝%龍鬚菜%粗多糖%硫痠基
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为探索重组芳香基硫酸酯酶水解龙须菜粗多糖的动态过程变化,同时为重组酶的应用提供基础数据,以pET-28a为表达载体,在大肠杆菌(E.coli)中诱导表达获得能特异性水解硫酸酯的重组芳香基硫酸酯酶.并利用重组芳香基硫酸酯酶水解海藻龙须菜中的硫酸基团,以硫酸基含量和硫酸基脱除率为指标,利用单因素试验研究各因素对龙须菜粗多糖硫酸基水解过程的影响.试验确定了脱除龙须菜粗多糖硫酸基团的工艺条件,结果表明,重组芳香基硫酸酯酶水解龙须菜粗多糖的适宜工艺条件为:水解温度40℃,pH值7.0,初始底物5 g/L,加酶量108.14 U,振荡速率120 times/min,酶解反应2h,在此工艺条件下脱除了78.4％的硫酸基团,凝胶强度提高2.1倍,凝固温度、融化温度分别为38.4℃和91.3℃.重组芳香基硫酸酯酶在酶解过程中水解龙须菜粗多糖中硫酸酯表现出较高的活力.
為探索重組芳香基硫痠酯酶水解龍鬚菜粗多糖的動態過程變化,同時為重組酶的應用提供基礎數據,以pET-28a為錶達載體,在大腸桿菌(E.coli)中誘導錶達穫得能特異性水解硫痠酯的重組芳香基硫痠酯酶.併利用重組芳香基硫痠酯酶水解海藻龍鬚菜中的硫痠基糰,以硫痠基含量和硫痠基脫除率為指標,利用單因素試驗研究各因素對龍鬚菜粗多糖硫痠基水解過程的影響.試驗確定瞭脫除龍鬚菜粗多糖硫痠基糰的工藝條件,結果錶明,重組芳香基硫痠酯酶水解龍鬚菜粗多糖的適宜工藝條件為:水解溫度40℃,pH值7.0,初始底物5 g/L,加酶量108.14 U,振盪速率120 times/min,酶解反應2h,在此工藝條件下脫除瞭78.4％的硫痠基糰,凝膠彊度提高2.1倍,凝固溫度、融化溫度分彆為38.4℃和91.3℃.重組芳香基硫痠酯酶在酶解過程中水解龍鬚菜粗多糖中硫痠酯錶現齣較高的活力.
위탐색중조방향기류산지매수해룡수채조다당적동태과정변화,동시위중조매적응용제공기출수거,이pET-28a위표체재체,재대장간균(E.coli)중유도표체획득능특이성수해류산지적중조방향기류산지매.병이용중조방향기류산지매수해해조룡수채중적류산기단,이류산기함량화류산기탈제솔위지표,이용단인소시험연구각인소대룡수채조다당류산기수해과정적영향.시험학정료탈제룡수채조다당류산기단적공예조건,결과표명,중조방향기류산지매수해룡수채조다당적괄의공예조건위:수해온도40℃,pH치7.0,초시저물5 g/L,가매량108.14 U,진탕속솔120 times/min,매해반응2h,재차공예조건하탈제료78.4％적류산기단,응효강도제고2.1배,응고온도、융화온도분별위38.4℃화91.3℃.중조방향기류산지매재매해과정중수해룡수채조다당중류산지표현출교고적활력.
