新西部（下旬刊）
新西部（下旬刊）
신서부（하순간）
NEW WEST
2015年
5期
37,25
,共2页
饮食文化%昆仑山区%西兰拜特%苏尕特
飲食文化%昆崙山區%西蘭拜特%囌尕特
음식문화%곤륜산구%서란배특%소소특
文章概述了南疆叶城西合休乡的地理位置,考证了当地维吾尔族游牧生产方式以及与此相关的具有明显的游牧特色的饮食文化.认为该地区游牧维吾尔人的饮食与农耕区维吾尔人的饮食不同,保留了祖先流传的游牧文化特色,并且介绍了具有游牧饮食文化特色的西兰拜特和苏尕特的具体做法.
文章概述瞭南疆葉城西閤休鄉的地理位置,攷證瞭噹地維吾爾族遊牧生產方式以及與此相關的具有明顯的遊牧特色的飲食文化.認為該地區遊牧維吾爾人的飲食與農耕區維吾爾人的飲食不同,保留瞭祖先流傳的遊牧文化特色,併且介紹瞭具有遊牧飲食文化特色的西蘭拜特和囌尕特的具體做法.
문장개술료남강협성서합휴향적지리위치,고증료당지유오이족유목생산방식이급여차상관적구유명현적유목특색적음식문화.인위해지구유목유오이인적음식여농경구유오이인적음식불동,보류료조선류전적유목문화특색,병차개소료구유유목음식문화특색적서란배특화소소특적구체주법.
