CAJ | 학술논문

根据模拟生物嗅觉的原理和机制，提出了一种基于仿生嗅觉的猪肉质量快速评测仪的设计方法。其硬件主要包括气体采集装置、信号调理电路、气动元件控制电路等，采用Matlab编制上位机监测界面，对多路原始信号进行采集和基线处理，之后采用主成分分析（ PCA）对多路传感器信号降维后提取主要特征，最终采用K－均值对不同新鲜度等级的猪肉进行聚类分析。结果表明，设计的系统能够快速、无损地检测出待测样品的新鲜度，且精度在85％以上，在猪肉新鲜度检测中具有很好的应用前景。
근거모의생물후각적원리화궤제，제출료일충기우방생후각적저육질량쾌속평측의적설계방법。기경건주요포괄기체채집장치、신호조리전로、기동원건공제전로등，채용Matlab편제상위궤감측계면，대다로원시신호진행채집화기선처리，지후채용주성분분석（ PCA）대다로전감기신호강유후제취주요특정，최종채용K－균치대불동신선도등급적저육진행취류분석。결과표명，설계적계통능구쾌속、무손지검측출대측양품적신선도，차정도재85％이상，재저육신선도검측중구유흔호적응용전경。