广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
8期
83-88
,共6页
尹艳艳%吴萍萍%朱宝君%黄儒强
尹豔豔%吳萍萍%硃寶君%黃儒彊
윤염염%오평평%주보군%황유강
蛹虫草%多糖%脱蛋白%响应面
蛹蟲草%多糖%脫蛋白%響應麵
용충초%다당%탈단백%향응면
以人工培养的蛹虫草(Cordyceps militaris L.)为原料,以多糖损失率和蛋白去除率为指标,采用木瓜蛋白酶对蛹虫草粗多糖进行脱蛋白处理,通过单因素与响应面分析法探索蛹虫草多糖除蛋白的优化工艺条件.结果表明:当酶液与样液的体积比为1.72:1、酶解温度为64℃、pH 6.23、酶解时间为3h时,蛋白质脱除率为68.9％,多糖损失率为10.13％,结合一次Sevage法后,蛋白脱除率与多糖损失率分别为83.37％、19.43％.
以人工培養的蛹蟲草(Cordyceps militaris L.)為原料,以多糖損失率和蛋白去除率為指標,採用木瓜蛋白酶對蛹蟲草粗多糖進行脫蛋白處理,通過單因素與響應麵分析法探索蛹蟲草多糖除蛋白的優化工藝條件.結果錶明:噹酶液與樣液的體積比為1.72:1、酶解溫度為64℃、pH 6.23、酶解時間為3h時,蛋白質脫除率為68.9％,多糖損失率為10.13％,結閤一次Sevage法後,蛋白脫除率與多糖損失率分彆為83.37％、19.43％.
이인공배양적용충초(Cordyceps militaris L.)위원료,이다당손실솔화단백거제솔위지표,채용목과단백매대용충초조다당진행탈단백처리,통과단인소여향응면분석법탐색용충초다당제단백적우화공예조건.결과표명:당매액여양액적체적비위1.72:1、매해온도위64℃、pH 6.23、매해시간위3h시,단백질탈제솔위68.9％,다당손실솔위10.13％,결합일차Sevage법후,단백탈제솔여다당손실솔분별위83.37％、19.43％.
