广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
8期
22-25
,共4页
荷兰豆%保鲜%包装%贮藏品质
荷蘭豆%保鮮%包裝%貯藏品質
하란두%보선%포장%저장품질
以新鲜采收的荷兰豆(软荚种)为材料,研究保鲜膜(聚乙烯膜)、保鲜膜打孔、保鲜袋(聚乙烯袋)、保鲜袋打孔、乙烯吸收剂包装等5种包装方法对荷兰豆贮藏品质和采后生理的影响.结果表明:不同包装方式对荷兰豆品质和生理的影响存在差异,乙烯吸收剂包装的保鲜效果最好,能显著抑制荷兰豆色泽变化,延缓叶绿素含量和Vc含量的下降,抑制纤维素含量的增加,抑制丙二醛(MDA)的积累,保持较高的好果率及贮藏品质;其次是保鲜膜和保鲜袋包装处理,保鲜膜打孔包装的保鲜效果最差.
以新鮮採收的荷蘭豆(軟莢種)為材料,研究保鮮膜(聚乙烯膜)、保鮮膜打孔、保鮮袋(聚乙烯袋)、保鮮袋打孔、乙烯吸收劑包裝等5種包裝方法對荷蘭豆貯藏品質和採後生理的影響.結果錶明:不同包裝方式對荷蘭豆品質和生理的影響存在差異,乙烯吸收劑包裝的保鮮效果最好,能顯著抑製荷蘭豆色澤變化,延緩葉綠素含量和Vc含量的下降,抑製纖維素含量的增加,抑製丙二醛(MDA)的積纍,保持較高的好果率及貯藏品質;其次是保鮮膜和保鮮袋包裝處理,保鮮膜打孔包裝的保鮮效果最差.
이신선채수적하란두(연협충)위재료,연구보선막(취을희막)、보선막타공、보선대(취을희대)、보선대타공、을희흡수제포장등5충포장방법대하란두저장품질화채후생리적영향.결과표명:불동포장방식대하란두품질화생리적영향존재차이,을희흡수제포장적보선효과최호,능현저억제하란두색택변화,연완협록소함량화Vc함량적하강,억제섬유소함량적증가,억제병이철(MDA)적적루,보지교고적호과솔급저장품질;기차시보선막화보선대포장처리,보선막타공포장적보선효과최차.
