CAJ | 학술논문

为对植物病原菌镰刀菌（ Fusarium sp．） Q7－31所产木聚糖酶进行鉴定及酶学特性分析，在发酵产酶培养基上对Q7－31进行发酵培养，获得能够高效降解植物细胞壁的粗酶液。然后，采用Sephacry S－100凝胶柱层析和DEAE弱阴离子交换柱层析对粗酶液进行分离纯化后得到木聚糖酶Xyn9，并对其开展蛋白质组学研究和酶学特性分析。结果表明：粗酶液中木聚糖酶比活为16．58 U／mg，纤维素酶比活为0．428 U／mg，细胞壁降解酶比活为0．0198 U／mg，蛋白含量为2．17 mg／mL。 Xyn9的蛋白质组学研究结果显示，其分子量为21 ku、等电点为6．86，接近GH10家族。纯化后Xyn9的酶学特性表明，最适反应温度为47℃，最适pH值为5．6，该酶在33℃以下和在pH值5～6的范围内较稳定；金属离子K＋对该酶有激活作用，Na＋、Ca2＋、Mg2＋、Zn2＋抑制该酶活性，Cu2＋、Hg＋使该酶完全失活。综合Xyn9的分子量、蛋白质组学结果以及酶学特性，最终将其鉴定为一种新的介于GH10家族与GH11家族之间的内切木聚糖酶。
위대식물병원균렴도균（ Fusarium sp．） Q7－31소산목취당매진행감정급매학특성분석，재발효산매배양기상대Q7－31진행발효배양，획득능구고효강해식물세포벽적조매액。연후，채용Sephacry S－100응효주층석화DEAE약음리자교환주층석대조매액진행분리순화후득도목취당매Xyn9，병대기개전단백질조학연구화매학특성분석。결과표명：조매액중목취당매비활위16．58 U／mg，섬유소매비활위0．428 U／mg，세포벽강해매비활위0．0198 U／mg，단백함량위2．17 mg／mL。 Xyn9적단백질조학연구결과현시，기분자량위21 ku、등전점위6．86，접근GH10가족。순화후Xyn9적매학특성표명，최괄반응온도위47℃，최괄pH치위5．6，해매재33℃이하화재pH치5～6적범위내교은정；금속리자K＋대해매유격활작용，Na＋、Ca2＋、Mg2＋、Zn2＋억제해매활성，Cu2＋、Hg＋사해매완전실활。종합Xyn9적분자량、단백질조학결과이급매학특성，최종장기감정위일충신적개우GH10가족여GH11가족지간적내절목취당매。