CAJ | 학술논문

本文针对国内建筑师对酒店后场区的专业化设计普遍欠缺的现状，从建筑设计的角度，完整梳理了酒店厨房的功能构成和基本标准，并在此基础上总结了星级酒店厨房的布局原则和设计重点，为酒店厨房部分的建筑设计提供了基本的专业设计标准。
본문침대국내건축사대주점후장구적전업화설계보편흠결적현상，종건축설계적각도，완정소리료주점주방적공능구성화기본표준，병재차기출상총결료성급주점주방적포국원칙화설계중점，위주점주방부분적건축설계제공료기본적전업설계표준。