中国兽医杂志
中國獸醫雜誌
중국수의잡지
CHINESE JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE
2015年
4期
88-90
,共3页
加减四君子汤%发酵%工艺
加減四君子湯%髮酵%工藝
가감사군자탕%발효%공예
为考察加减四君子汤混菌发酵过程中的影响因素,通过单因子试验及正交试验,确定其最佳发酵工艺.以发酵产物中菌体含量为指标,采用枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌、嗜酸乳杆菌3种菌种混合对加减四君子汤进行固态发酵.结果表明,最佳发酵工艺条件为:发酵温度31℃、接种量4％、发酵时间72 h、初始pH值6.0,在此条件下,菌体含量为2.23×108 CFU/mL,发酵效果较好,为复方中药混菌发酵工艺的开发提供参考.
為攷察加減四君子湯混菌髮酵過程中的影響因素,通過單因子試驗及正交試驗,確定其最佳髮酵工藝.以髮酵產物中菌體含量為指標,採用枯草芽孢桿菌、產朊假絲酵母菌、嗜痠乳桿菌3種菌種混閤對加減四君子湯進行固態髮酵.結果錶明,最佳髮酵工藝條件為:髮酵溫度31℃、接種量4％、髮酵時間72 h、初始pH值6.0,在此條件下,菌體含量為2.23×108 CFU/mL,髮酵效果較好,為複方中藥混菌髮酵工藝的開髮提供參攷.
위고찰가감사군자탕혼균발효과정중적영향인소,통과단인자시험급정교시험,학정기최가발효공예.이발효산물중균체함량위지표,채용고초아포간균、산원가사효모균、기산유간균3충균충혼합대가감사군자탕진행고태발효.결과표명,최가발효공예조건위:발효온도31℃、접충량4％、발효시간72 h、초시pH치6.0,재차조건하,균체함량위2.23×108 CFU/mL,발효효과교호,위복방중약혼균발효공예적개발제공삼고.
