安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2015年
18期
306-307,309
,共3页
酱油%氯化钠%直接沉淀法%电位滴定法%能力验证
醬油%氯化鈉%直接沉澱法%電位滴定法%能力驗證
장유%록화납%직접침정법%전위적정법%능력험증
Soy sauce%Sodium chloride%Direct precipitation%Potentiometric titration%Proficiency testing
[目的]通过参加酱油中的氯化钠测定能力验证,进一步总结经验,提高实验室检测水平.[方法]比较《酱油卫生标准的分析方法》(GB/T 5009.39-2003)中直接沉淀法和《食品中氯化钠的测定》(GB/T 12457-2008)中电位滴定法的优缺点,选择直接沉淀法进行检测.[结果]样品中氯化钠含量为184.0 g/L,实验室间Z比分数为0.66,能力验证结果为满意.[结论]在此次酱油中的氯化钠能力验证中,通过对方法的比较进行实验室内部质量控制,严格按照方法操作,控制取样等关键点,获得满意结果.
[目的]通過參加醬油中的氯化鈉測定能力驗證,進一步總結經驗,提高實驗室檢測水平.[方法]比較《醬油衛生標準的分析方法》(GB/T 5009.39-2003)中直接沉澱法和《食品中氯化鈉的測定》(GB/T 12457-2008)中電位滴定法的優缺點,選擇直接沉澱法進行檢測.[結果]樣品中氯化鈉含量為184.0 g/L,實驗室間Z比分數為0.66,能力驗證結果為滿意.[結論]在此次醬油中的氯化鈉能力驗證中,通過對方法的比較進行實驗室內部質量控製,嚴格按照方法操作,控製取樣等關鍵點,穫得滿意結果.
[목적]통과삼가장유중적록화납측정능력험증,진일보총결경험,제고실험실검측수평.[방법]비교《장유위생표준적분석방법》(GB/T 5009.39-2003)중직접침정법화《식품중록화납적측정》(GB/T 12457-2008)중전위적정법적우결점,선택직접침정법진행검측.[결과]양품중록화납함량위184.0 g/L,실험실간Z비분수위0.66,능력험증결과위만의.[결론]재차차장유중적록화납능력험증중,통과대방법적비교진행실험실내부질량공제,엄격안조방법조작,공제취양등관건점,획득만의결과.
