中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2015年
5期
142-149
,共8页
杭瑜瑜%励建荣%裴志胜%刘志燕
杭瑜瑜%勵建榮%裴誌勝%劉誌燕
항유유%려건영%배지성%류지연
菠萝皮%黄酮%超声波提取%响应面法
菠蘿皮%黃酮%超聲波提取%響應麵法
파라피%황동%초성파제취%향응면법
pineapple peel%flavonoids%ultrasonic wave extraction%response surface method
菠萝皮是菠萝加工的副产物,目前都是作为废弃物,污染环境的同时还浪费了资源.相关研究表明菠萝皮中富含黄酮类化合物.本研究以干菠萝皮渣为原料,采用超声波辅助提取菠萝皮中的总黄酮,通过响应曲面试验优化黄酮的提取条件.结果表明:各因素对提取率的影响大小为:料液比＞乙醇浓度＞超声功率＞超声时间,确定的最佳提取工艺为:超声功率485W,超声时间26min,料液比为1∶51,乙醇浓度为44％,黄酮的提取率为2.7075％.
菠蘿皮是菠蘿加工的副產物,目前都是作為廢棄物,汙染環境的同時還浪費瞭資源.相關研究錶明菠蘿皮中富含黃酮類化閤物.本研究以榦菠蘿皮渣為原料,採用超聲波輔助提取菠蘿皮中的總黃酮,通過響應麯麵試驗優化黃酮的提取條件.結果錶明:各因素對提取率的影響大小為:料液比＞乙醇濃度＞超聲功率＞超聲時間,確定的最佳提取工藝為:超聲功率485W,超聲時間26min,料液比為1∶51,乙醇濃度為44％,黃酮的提取率為2.7075％.
파라피시파라가공적부산물,목전도시작위폐기물,오염배경적동시환낭비료자원.상관연구표명파라피중부함황동류화합물.본연구이간파라피사위원료,채용초성파보조제취파라피중적총황동,통과향응곡면시험우화황동적제취조건.결과표명:각인소대제취솔적영향대소위:료액비＞을순농도＞초성공솔＞초성시간,학정적최가제취공예위:초성공솔485W,초성시간26min,료액비위1∶51,을순농도위44％,황동적제취솔위2.7075％.
