食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2015年
2期
66-69
,共4页
刘新梅%程逸宇%张驰%方昕%王晓丽%邱皓璞%杨军
劉新梅%程逸宇%張馳%方昕%王曉麗%邱皓璞%楊軍
류신매%정일우%장치%방흔%왕효려%구호박%양군
蜡样芽孢杆菌%芽孢DNA提取%样品前处理%超声波振荡法%PCR
蠟樣芽孢桿菌%芽孢DNA提取%樣品前處理%超聲波振盪法%PCR
사양아포간균%아포DNA제취%양품전처리%초성파진탕법%PCR
Bacillus cereus%DNA extraction%sample preparation%ultrasonic oscillation method%PCR
蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)是兼性需氧革兰氏阳性菌,为我国常见的食源性致病菌之一.基于PCR技术的快速检测方法在蜡样芽孢杆菌检测中已得到广泛运用,然而该菌在食品中多以芽孢形态存在,常规DNA提取方法难以得到高质量的DNA样本进行PCR反应.本文对鲜牛奶中蜡样芽孢杆菌芽孢进行溶菌酶法、煮沸法、液氮研磨法、超声波振荡法处理,再提取DNA比较PCR检测结果,实验表明,超声波振荡法能够有效的破碎芽孢细胞,提高DNA提取效率,增加PCR检测的灵敏度.
蠟樣芽孢桿菌(Bacillus cereus)是兼性需氧革蘭氏暘性菌,為我國常見的食源性緻病菌之一.基于PCR技術的快速檢測方法在蠟樣芽孢桿菌檢測中已得到廣汎運用,然而該菌在食品中多以芽孢形態存在,常規DNA提取方法難以得到高質量的DNA樣本進行PCR反應.本文對鮮牛奶中蠟樣芽孢桿菌芽孢進行溶菌酶法、煮沸法、液氮研磨法、超聲波振盪法處理,再提取DNA比較PCR檢測結果,實驗錶明,超聲波振盪法能夠有效的破碎芽孢細胞,提高DNA提取效率,增加PCR檢測的靈敏度.
사양아포간균(Bacillus cereus)시겸성수양혁란씨양성균,위아국상견적식원성치병균지일.기우PCR기술적쾌속검측방법재사양아포간균검측중이득도엄범운용,연이해균재식품중다이아포형태존재,상규DNA제취방법난이득도고질량적DNA양본진행PCR반응.본문대선우내중사양아포간균아포진행용균매법、자비법、액담연마법、초성파진탕법처리,재제취DNA비교PCR검측결과,실험표명,초성파진탕법능구유효적파쇄아포세포,제고DNA제취효솔,증가PCR검측적령민도.
