农产品加工（下半月）
農產品加工（下半月）
농산품가공（하반월）
AEM RODUCTS ROCESSING
2015年
4期
4-6
,共3页
钙处理%常温保鲜%外包装
鈣處理%常溫保鮮%外包裝
개처리%상온보선%외포장
calcium treatment%normal temperature preservation%outer packing
先将番茄果实浸于质量分数为0.5％的CaCl2溶液中12h,再用加入0.5％的CaCl2涂膜液对番茄进行涂膜,测量综合硬度.与未处理组对比,这种处理方式使番茄果实综合硬度保持在200 N/mm3以上的时间至少延长14 d,使在常温下的贮藏期延长近3倍.另外,对钙处理的番茄进行外包装检验,结果在纸箱内壁用0.1％的高锰酸钾溶液喷淋,再将钙处理涂膜番茄直接装入纸箱中的试验组贮藏时间最长、保鲜效果最优.
先將番茄果實浸于質量分數為0.5％的CaCl2溶液中12h,再用加入0.5％的CaCl2塗膜液對番茄進行塗膜,測量綜閤硬度.與未處理組對比,這種處理方式使番茄果實綜閤硬度保持在200 N/mm3以上的時間至少延長14 d,使在常溫下的貯藏期延長近3倍.另外,對鈣處理的番茄進行外包裝檢驗,結果在紙箱內壁用0.1％的高錳痠鉀溶液噴淋,再將鈣處理塗膜番茄直接裝入紙箱中的試驗組貯藏時間最長、保鮮效果最優.
선장번가과실침우질량분수위0.5％적CaCl2용액중12h,재용가입0.5％적CaCl2도막액대번가진행도막,측량종합경도.여미처리조대비,저충처리방식사번가과실종합경도보지재200 N/mm3이상적시간지소연장14 d,사재상온하적저장기연장근3배.령외,대개처리적번가진행외포장검험,결과재지상내벽용0.1％적고맹산갑용액분림,재장개처리도막번가직접장입지상중적시험조저장시간최장、보선효과최우.
