江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2015年
2期
5-7
,共3页
红薯%活性成分%开发利用
紅藷%活性成分%開髮利用
홍서%활성성분%개발이용
红薯是一种粮菜兼用的农产品.红薯中含有丰富的活性成分,如多糖、黄酮、去氢表雄酮、绿原酸等,开发利用前景非常广阔.近年来已经开发了多种红薯产品,如红薯乙醇燃料、红薯休闲食品、红薯酸奶、红薯保健饮料等.研究红薯的活性成分及其产品的开发利用情况具有较强的现实指导意义.
紅藷是一種糧菜兼用的農產品.紅藷中含有豐富的活性成分,如多糖、黃酮、去氫錶雄酮、綠原痠等,開髮利用前景非常廣闊.近年來已經開髮瞭多種紅藷產品,如紅藷乙醇燃料、紅藷休閒食品、紅藷痠奶、紅藷保健飲料等.研究紅藷的活性成分及其產品的開髮利用情況具有較彊的現實指導意義.
홍서시일충량채겸용적농산품.홍서중함유봉부적활성성분,여다당、황동、거경표웅동、록원산등,개발이용전경비상엄활.근년래이경개발료다충홍서산품,여홍서을순연료、홍서휴한식품、홍서산내、홍서보건음료등.연구홍서적활성성분급기산품적개발이용정황구유교강적현실지도의의.
