中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2015年
10期
68-71
,共4页
刘羽婷%骆娜%陈宁%肖寒遇%陶鑫杰%袁鹏翔%田亚东
劉羽婷%駱娜%陳寧%肖寒遇%陶鑫傑%袁鵬翔%田亞東
류우정%락나%진저%초한우%도흠걸%원붕상%전아동
肉禽%质量安全%风险因子
肉禽%質量安全%風險因子
육금%질량안전%풍험인자
为了解河南省肉禽生产中质量安全的现状,探明养殖环节中的风险因子、来源及关键控制点,调查针对不同区域和不同规模肉禽养殖场的养殖方式、生产组织形式、禽舍结构、水源、废弃物处理、消毒剂、饲料添加剂以及疫苗兽药使用情况等风险因子进行详细调查与分析.结果显示,养殖规模越大的企业,其上市活禽存在质量安全的风险越低,养殖规模越小的养殖场,由于技术能力不足、设施设备简陋,其上市活禽存在的质量安全风险越高.
為瞭解河南省肉禽生產中質量安全的現狀,探明養殖環節中的風險因子、來源及關鍵控製點,調查針對不同區域和不同規模肉禽養殖場的養殖方式、生產組織形式、禽捨結構、水源、廢棄物處理、消毒劑、飼料添加劑以及疫苗獸藥使用情況等風險因子進行詳細調查與分析.結果顯示,養殖規模越大的企業,其上市活禽存在質量安全的風險越低,養殖規模越小的養殖場,由于技術能力不足、設施設備簡陋,其上市活禽存在的質量安全風險越高.
위료해하남성육금생산중질량안전적현상,탐명양식배절중적풍험인자、래원급관건공제점,조사침대불동구역화불동규모육금양식장적양식방식、생산조직형식、금사결구、수원、폐기물처리、소독제、사료첨가제이급역묘수약사용정황등풍험인자진행상세조사여분석.결과현시,양식규모월대적기업,기상시활금존재질량안전적풍험월저,양식규모월소적양식장,유우기술능력불족、설시설비간루,기상시활금존재적질량안전풍험월고.
