CAJ | 학술논문

为了优化枸杞(Lycium chinense)中多糖的提取工艺并研究其抗氧化活性,以宁夏枸杞为原料,以水提醇沉为提取方法来研究其提取工艺.通过单因素试验,考察不同料液比、浸提温度、浸提时间、浸提pH、提取次数、醇沉时间、醇沉时乙醇的加入量等诸多因素来优化枸杞多糖的提取率;通过抗脂质过氧化能力的测定以及对超氧阴离子自由基清除作用的测定对枸杞多糖的抗氧化能力进行研究.结果表明,在提取枸杞多糖时,料液比为1∶35 (g∶mL),温度为90℃,pH为11,浸提3h,提取2次,合并提取液,加3倍体积95％乙醇沉淀6h时,提取效果最佳,提取率为18.56％.另外,在提取时,采用超声波辅助提取30 min,可提高多糖提取率.抗氧化结果显示,枸杞多糖具有一定的抗氧化活性.
위료우화구기(Lycium chinense)중다당적제취공예병연구기항양화활성,이저하구기위원료,이수제순침위제취방법래연구기제취공예.통과단인소시험,고찰불동료액비、침제온도、침제시간、침제pH、제취차수、순침시간、순침시을순적가입량등제다인소래우화구기다당적제취솔;통과항지질과양화능력적측정이급대초양음리자자유기청제작용적측정대구기다당적항양화능력진행연구.결과표명,재제취구기다당시,료액비위1∶35 (g∶mL),온도위90℃,pH위11,침제3h,제취2차,합병제취액,가3배체적95％을순침정6h시,제취효과최가,제취솔위18.56％.령외,재제취시,채용초성파보조제취30 min,가제고다당제취솔.항양화결과현시,구기다당구유일정적항양화활성.