中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2014年
9期
114-120
,共7页
链霉菌%磷脂酶D%培养基%优化
鏈黴菌%燐脂酶D%培養基%優化
련매균%린지매D%배양기%우화
streptomyces sp%phospholipase D%cultural medium%optimization
为得到产磷脂酶D的最优培养基组成,以一株分离至土壤的链霉菌为研究对象,以菌体浓度和酶活为测量指标,进行单因素和正交试验.以各种碳源、氮源为考察因素,分析各因素对产磷脂酶D的影响,确定最佳碳源和最佳氮源分别为玉米淀粉、大豆蛋白胨和酵母粉.在单因素试验的基础上进行正交试验,确定最佳碳源和氮源的配比.在正交试验结果基础上,通过单因素实验确定无机盐K2HPO4和MgSO4的添加量.最终确定其最佳配方为:玉米淀粉1o g/L,大豆蛋白胨10 g/L,酵母粉5 g/L,K2HPO42 g/L,MgSO40.3g/L.用该配方培养菌株24 h后,酶活达到最高为3.53 U/mL,是优化前的1.63倍,为产磷脂酶D链霉菌大规模发酵提供了依据.
為得到產燐脂酶D的最優培養基組成,以一株分離至土壤的鏈黴菌為研究對象,以菌體濃度和酶活為測量指標,進行單因素和正交試驗.以各種碳源、氮源為攷察因素,分析各因素對產燐脂酶D的影響,確定最佳碳源和最佳氮源分彆為玉米澱粉、大豆蛋白胨和酵母粉.在單因素試驗的基礎上進行正交試驗,確定最佳碳源和氮源的配比.在正交試驗結果基礎上,通過單因素實驗確定無機鹽K2HPO4和MgSO4的添加量.最終確定其最佳配方為:玉米澱粉1o g/L,大豆蛋白胨10 g/L,酵母粉5 g/L,K2HPO42 g/L,MgSO40.3g/L.用該配方培養菌株24 h後,酶活達到最高為3.53 U/mL,是優化前的1.63倍,為產燐脂酶D鏈黴菌大規模髮酵提供瞭依據.
위득도산린지매D적최우배양기조성,이일주분리지토양적련매균위연구대상,이균체농도화매활위측량지표,진행단인소화정교시험.이각충탄원、담원위고찰인소,분석각인소대산린지매D적영향,학정최가탄원화최가담원분별위옥미정분、대두단백동화효모분.재단인소시험적기출상진행정교시험,학정최가탄원화담원적배비.재정교시험결과기출상,통과단인소실험학정무궤염K2HPO4화MgSO4적첨가량.최종학정기최가배방위:옥미정분1o g/L,대두단백동10 g/L,효모분5 g/L,K2HPO42 g/L,MgSO40.3g/L.용해배방배양균주24 h후,매활체도최고위3.53 U/mL,시우화전적1.63배,위산린지매D련매균대규모발효제공료의거.
