中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2015年
5期
9-13
,共5页
张凯%张军民%赵青余%汤超华%梁晓维
張凱%張軍民%趙青餘%湯超華%樑曉維
장개%장군민%조청여%탕초화%량효유
沙丁胺醇%代谢动力学%残留消除规律%监管技术
沙丁胺醇%代謝動力學%殘留消除規律%鑑管技術
사정알순%대사동역학%잔류소제규률%감관기술
salbutamol (SAL)%pharmacokinetics%residue and elimination%monitor technology
沙丁胺醇是一种选择性β-兴奋剂,可减少动物脂肪沉积、提高胴体瘦肉率,同时,沙丁胺醇易在动物肌肉和内脏器官中蓄积残留而引起食物中毒.从1997年起我国就明令禁止沙丁胺醇用作饲料添加剂,然而近十几年来“瘦肉精”中毒事件仍屡禁不止,严重影响了我国食品安全.因此,本文综述了沙丁胺醇代谢动力学、在动物组织器官中的残留消除规律及监管技术的研究进展,为更好地监管沙丁胺醇在畜禽养殖环节违法添加提供科学依据.
沙丁胺醇是一種選擇性β-興奮劑,可減少動物脂肪沉積、提高胴體瘦肉率,同時,沙丁胺醇易在動物肌肉和內髒器官中蓄積殘留而引起食物中毒.從1997年起我國就明令禁止沙丁胺醇用作飼料添加劑,然而近十幾年來“瘦肉精”中毒事件仍屢禁不止,嚴重影響瞭我國食品安全.因此,本文綜述瞭沙丁胺醇代謝動力學、在動物組織器官中的殘留消除規律及鑑管技術的研究進展,為更好地鑑管沙丁胺醇在畜禽養殖環節違法添加提供科學依據.
사정알순시일충선택성β-흥강제,가감소동물지방침적、제고동체수육솔,동시,사정알순역재동물기육화내장기관중축적잔류이인기식물중독.종1997년기아국취명령금지사정알순용작사료첨가제,연이근십궤년래“수육정”중독사건잉루금불지,엄중영향료아국식품안전.인차,본문종술료사정알순대사동역학、재동물조직기관중적잔류소제규률급감관기술적연구진전,위경호지감관사정알순재축금양식배절위법첨가제공과학의거.
