中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2015年
5期
40-45
,共6页
李辉尚%许世卫%孔繁涛%刘宏%李婷婷
李輝尚%許世衛%孔繁濤%劉宏%李婷婷
리휘상%허세위%공번도%류굉%리정정
城镇居民%食物消费%特征%政策建议
城鎮居民%食物消費%特徵%政策建議
성진거민%식물소비%특정%정책건의
urban resident%food consumption%characteristics%policy recommendation
分析了改革开放以来,我国城镇居民食物消费支出、消费结构和消费行为等消费特征,结果表明,我国城镇居民的食物消费支出不断增加,恩格尔系数逐步下降并趋于稳定;动物性食物消费支出和消费量呈增加趋势,虽然植物性食物仍是城镇居民的主要消费种类,但其地位呈明显下降趋势;城镇食物消费行为变化明显,在外就餐支出不断增加,且消费比重明显上升.针对这些变化特点,结合我国食物与营养发展战略,提出了加强食物生产消费协调发展、促进农产品市场稳定运行和改善居民膳食消费等政策建议.
分析瞭改革開放以來,我國城鎮居民食物消費支齣、消費結構和消費行為等消費特徵,結果錶明,我國城鎮居民的食物消費支齣不斷增加,恩格爾繫數逐步下降併趨于穩定;動物性食物消費支齣和消費量呈增加趨勢,雖然植物性食物仍是城鎮居民的主要消費種類,但其地位呈明顯下降趨勢;城鎮食物消費行為變化明顯,在外就餐支齣不斷增加,且消費比重明顯上升.針對這些變化特點,結閤我國食物與營養髮展戰略,提齣瞭加彊食物生產消費協調髮展、促進農產品市場穩定運行和改善居民膳食消費等政策建議.
분석료개혁개방이래,아국성진거민식물소비지출、소비결구화소비행위등소비특정,결과표명,아국성진거민적식물소비지출불단증가,은격이계수축보하강병추우은정;동물성식물소비지출화소비량정증가추세,수연식물성식물잉시성진거민적주요소비충류,단기지위정명현하강추세;성진식물소비행위변화명현,재외취찬지출불단증가,차소비비중명현상승.침대저사변화특점,결합아국식물여영양발전전략,제출료가강식물생산소비협조발전、촉진농산품시장은정운행화개선거민선식소비등정책건의.
