中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2015年
6期
127-131
,共5页
何惠欢%李文%项俊华%李红%李凯
何惠歡%李文%項俊華%李紅%李凱
하혜환%리문%항준화%리홍%리개
臭氧%制糖%脱色%脱色机理%糖汁%糖蜜酒精废液
臭氧%製糖%脫色%脫色機理%糖汁%糖蜜酒精廢液
취양%제당%탈색%탈색궤리%당즙%당밀주정폐액
ozone%sugar-making%decoloration%mechanism of ozone decoloration%sugar juice%waste liquid of molasses alcohol
臭氧(O3)作为一种强氧化剂已被广泛应用于各行各业中，它在制糖工业中的应用也早就受到了人们的关注。在搜集和整理相关资料的基础上，介绍了臭氧脱色的机理，着重对臭氧脱色技术在制糖工业中的应用研究进展做了较为全面的综述，为今后的研究以及实践提供了参考。并对臭氧脱色技术应用于制糖工业中存在的问题以及未来的发展趋势进行了讨论。
臭氧(O3)作為一種彊氧化劑已被廣汎應用于各行各業中，它在製糖工業中的應用也早就受到瞭人們的關註。在搜集和整理相關資料的基礎上，介紹瞭臭氧脫色的機理，著重對臭氧脫色技術在製糖工業中的應用研究進展做瞭較為全麵的綜述，為今後的研究以及實踐提供瞭參攷。併對臭氧脫色技術應用于製糖工業中存在的問題以及未來的髮展趨勢進行瞭討論。
취양(O3)작위일충강양화제이피엄범응용우각행각업중，타재제당공업중적응용야조취수도료인문적관주。재수집화정리상관자료적기출상，개소료취양탈색적궤리，착중대취양탈색기술재제당공업중적응용연구진전주료교위전면적종술，위금후적연구이급실천제공료삼고。병대취양탈색기술응용우제당공업중존재적문제이급미래적발전추세진행료토론。
As a strong oxidizing agent,ozone (O3 )has been widely used in various industries,and its application in sugar industry has received considerable attention for a long time.On the basis of collecting and collating relevant information,introduce the mechanism of ozone decoloration,and focus on a comprehensive review on the application of ozone decoloration technology in sugar industry. The review may provide a reference for future research and practice.Further,the existing problems and the future development trend of ozone decoloration technology applied in sugar industry are discussed.
