中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2014年
8期
74-79
,共6页
模拟移动床色谱%分离%玉米肽%抗氧化
模擬移動床色譜%分離%玉米肽%抗氧化
모의이동상색보%분리%옥미태%항양화
Simulated moving bed chromatography%separation%zein peptides%antioxidant
本文以碱性蛋白酶酶解玉米蛋白的产物为原料,采用自制的模拟移动床色谱设备对玉米抗氧化肽进行纯化.以玉米抗氧化肽的纯度和收率为评价指标,对模拟移动床色谱分离系统的进样流速、水洗脱1区流速、再生区流速、水洗脱2区流速等技术参数进行优化.结果表明:模拟移动床色谱分离玉米抗氧化肽的最佳参数为进料流速15 mL/min、水洗脱1区流速32 mL/min、再生区流速26 mL/min、水洗脱2区(水清洗)流速28 mL/min.将分离前后玉米肽的抗氧化活性和分子质量进行分析,得出:分离后的玉米肽抗氧化活性比分离前提高了2倍以上,分离后90％的玉米抗氧化肽分子质量在370～700 Da.
本文以堿性蛋白酶酶解玉米蛋白的產物為原料,採用自製的模擬移動床色譜設備對玉米抗氧化肽進行純化.以玉米抗氧化肽的純度和收率為評價指標,對模擬移動床色譜分離繫統的進樣流速、水洗脫1區流速、再生區流速、水洗脫2區流速等技術參數進行優化.結果錶明:模擬移動床色譜分離玉米抗氧化肽的最佳參數為進料流速15 mL/min、水洗脫1區流速32 mL/min、再生區流速26 mL/min、水洗脫2區(水清洗)流速28 mL/min.將分離前後玉米肽的抗氧化活性和分子質量進行分析,得齣:分離後的玉米肽抗氧化活性比分離前提高瞭2倍以上,分離後90％的玉米抗氧化肽分子質量在370～700 Da.
본문이감성단백매매해옥미단백적산물위원료,채용자제적모의이동상색보설비대옥미항양화태진행순화.이옥미항양화태적순도화수솔위평개지표,대모의이동상색보분리계통적진양류속、수세탈1구류속、재생구류속、수세탈2구류속등기술삼수진행우화.결과표명:모의이동상색보분리옥미항양화태적최가삼수위진료류속15 mL/min、수세탈1구류속32 mL/min、재생구류속26 mL/min、수세탈2구(수청세)류속28 mL/min.장분리전후옥미태적항양화활성화분자질량진행분석,득출:분리후적옥미태항양화활성비분리전제고료2배이상,분리후90％적옥미항양화태분자질량재370～700 Da.
