农业与技术
農業與技術
농업여기술
AGRICULTURE & TECHNOLOGY
2015年
9期
177-178
,共2页
李东昂%张翕%龚梦%田野%陆倩妮
李東昂%張翕%龔夢%田野%陸倩妮
리동앙%장흡%공몽%전야%륙천니
挤乳%原料乳%质量控制
擠乳%原料乳%質量控製
제유%원료유%질량공제
在牛奶产业链中，对源头原料乳质量控制的下限决定了牛奶在加工时质量水平的上限。为了维持原料乳在加工之前的质量稳定，本文将从挤乳、贮存和运输3个方面来对其中的关键控制点进行严格详尽的质量控制规定，通过将GMP与HACCP在牛奶中的应用，制定原料乳在挤乳、贮存与运输过程中的操作规程，旨在提高原料乳的质量，从源头保障牛奶的质量安全。
在牛奶產業鏈中，對源頭原料乳質量控製的下限決定瞭牛奶在加工時質量水平的上限。為瞭維持原料乳在加工之前的質量穩定，本文將從擠乳、貯存和運輸3箇方麵來對其中的關鍵控製點進行嚴格詳儘的質量控製規定，通過將GMP與HACCP在牛奶中的應用，製定原料乳在擠乳、貯存與運輸過程中的操作規程，旨在提高原料乳的質量，從源頭保障牛奶的質量安全。
재우내산업련중，대원두원료유질량공제적하한결정료우내재가공시질량수평적상한。위료유지원료유재가공지전적질량은정，본문장종제유、저존화운수3개방면래대기중적관건공제점진행엄격상진적질량공제규정，통과장GMP여HACCP재우내중적응용，제정원료유재제유、저존여운수과정중적조작규정，지재제고원료유적질량，종원두보장우내적질량안전。
