科学咨询
科學咨詢
과학자순
SCIENTIFIC CONSULT
2015年
21期
49-50
,共2页
冯璨%龙勇%蒋文平%祝义伟
馮璨%龍勇%蔣文平%祝義偉
풍찬%룡용%장문평%축의위
香菇柄%工艺%综述
香菇柄%工藝%綜述
향고병%공예%종술
对香菇柄的综合利用进行了综述。阐述了低糖香菇柄脯、香菇柄蜜饯、香菇柄饮料、香菇柄仿真肉味素食品、香菇柄松等产品的制备工艺。
對香菇柄的綜閤利用進行瞭綜述。闡述瞭低糖香菇柄脯、香菇柄蜜餞、香菇柄飲料、香菇柄倣真肉味素食品、香菇柄鬆等產品的製備工藝。
대향고병적종합이용진행료종술。천술료저당향고병포、향고병밀전、향고병음료、향고병방진육미소식품、향고병송등산품적제비공예。
