湖南中医药大学学报
湖南中醫藥大學學報
호남중의약대학학보
JOURNAL OF HUNAN COLLEGE OF TRADITIONAL CHINESE MEDICINE
2015年
5期
27-30
,共4页
葛云鹏%肖作为%罗堃%陈光宇%何群%肖吉%付豪杰
葛雲鵬%肖作為%囉堃%陳光宇%何群%肖吉%付豪傑
갈운붕%초작위%라곤%진광우%하군%초길%부호걸
速溶药茶颗粒%正交设计%茶多酚%冷冻干燥%喷雾干燥%等级一致性检验法
速溶藥茶顆粒%正交設計%茶多酚%冷凍榦燥%噴霧榦燥%等級一緻性檢驗法
속용약다과립%정교설계%다다분%냉동간조%분무간조%등급일치성검험법
instant herb tea particle%orthogonal design%tea polyphenol%freeze drying%spray drying%level consistency check
目的 优选速溶药茶颗粒提取液的最佳干燥方法及成型工艺,使其最大限度地保留茶香,口感最好;使该制备工艺科学、合理、可行.方法 以药茶中最不稳定成分茶多酚的含量作为评价工艺的指标,采用福林酚法测定药茶中茶多酚的含量,采用正交设计实验法优选药茶喷雾干燥的最优工艺参数,再用完全随机t检验比较喷雾干燥法和冷冻干燥法药茶中茶多酚的损失量;以口感、外观等为评价指标,采用等级一致性检验法筛选速溶药茶颗粒最优成型工艺.结果 药茶最佳喷雾干燥工艺参数为药液温度为50℃,进风温度为120℃,泵药速度为5 mL/min,通针次数为5次/min.喷雾干燥较冷冻干燥药茶中茶多酚损失少.制粒中不加任何辅料,仅用92％的乙醇湿法制粒,湿粒用25℃通风干燥.结论 按此工艺制备速溶药茶颗粒可最大限度地保存茶香,与用茶砖浸泡的茶汤比较,口感无明显差别,达到了速溶药茶颗粒的研制目标.
目的 優選速溶藥茶顆粒提取液的最佳榦燥方法及成型工藝,使其最大限度地保留茶香,口感最好;使該製備工藝科學、閤理、可行.方法 以藥茶中最不穩定成分茶多酚的含量作為評價工藝的指標,採用福林酚法測定藥茶中茶多酚的含量,採用正交設計實驗法優選藥茶噴霧榦燥的最優工藝參數,再用完全隨機t檢驗比較噴霧榦燥法和冷凍榦燥法藥茶中茶多酚的損失量;以口感、外觀等為評價指標,採用等級一緻性檢驗法篩選速溶藥茶顆粒最優成型工藝.結果 藥茶最佳噴霧榦燥工藝參數為藥液溫度為50℃,進風溫度為120℃,泵藥速度為5 mL/min,通針次數為5次/min.噴霧榦燥較冷凍榦燥藥茶中茶多酚損失少.製粒中不加任何輔料,僅用92％的乙醇濕法製粒,濕粒用25℃通風榦燥.結論 按此工藝製備速溶藥茶顆粒可最大限度地保存茶香,與用茶磚浸泡的茶湯比較,口感無明顯差彆,達到瞭速溶藥茶顆粒的研製目標.
목적 우선속용약다과립제취액적최가간조방법급성형공예,사기최대한도지보류다향,구감최호;사해제비공예과학、합리、가행.방법 이약다중최불은정성분다다분적함량작위평개공예적지표,채용복림분법측정약다중다다분적함량,채용정교설계실험법우선약다분무간조적최우공예삼수,재용완전수궤t검험비교분무간조법화냉동간조법약다중다다분적손실량;이구감、외관등위평개지표,채용등급일치성검험법사선속용약다과립최우성형공예.결과 약다최가분무간조공예삼수위약액온도위50℃,진풍온도위120℃,빙약속도위5 mL/min,통침차수위5차/min.분무간조교냉동간조약다중다다분손실소.제립중불가임하보료,부용92％적을순습법제립,습립용25℃통풍간조.결론 안차공예제비속용약다과립가최대한도지보존다향,여용다전침포적다탕비교,구감무명현차별,체도료속용약다과립적연제목표.
